Cozinheiras da rede municipal participam de capacitação sobre segurança alimentar

A Prefeitura de Sorriso, por meio da Secretaria Municipal de Educação, realizou, no último sábado (31), uma formação continuada voltada às cozinheiras da rede pública municipal. A capacitação foi ministrada pelas nutricionistas do Município e teve como objetivo qualificar as rotinas da alimentação escolar, assegurando a oferta de refeições seguras, equilibradas e adequadas às normas vigentes.

Durante a formação, foram abordados temas como a adaptação dos cardápios às diferentes faixas etárias e necessidades nutricionais dos estudantes, a manipulação correta dos alimentos, as boas práticas na cozinha, o controle de higiene e segurança alimentar, além de orientações sobre o uso correto dos equipamentos da cozinha escolar. O conteúdo foi fundamentado em critérios técnicos, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e as normas sanitárias estabelecidas pelos órgãos reguladores.

A capacitação também reforçou a padronização de procedimentos nas unidades escolares, contribuindo para a prevenção de riscos sanitários, o melhor aproveitamento dos alimentos e a qualidade nutricional das refeições servidas diariamente aos alunos da rede municipal.

Para a secretária municipal de Educação, Adriana Reichert, a formação contínua das equipes que atuam diretamente nas escolas é essencial para garantir um serviço público de qualidade. “Quem está na cozinha da escola cuida todos os dias das nossas crianças. Por isso, é fundamental que essas profissionais tenham orientação, apoio técnico e reconhecimento. Essa formação fortalece o trabalho das cozinheiras e assegura uma alimentação escolar mais segura e de qualidade para os estudantes”, afirmou.