Padaria Artesanal segue mostrando que fazer pão pode ser mais simples do que se imagina

Desde o início da disponibilização do curso do Programa Padaria Artesanal, ainda em abril, mais de 60 pessoas já puderam aprender que fazer pão caseiro não é algo assim tão complicado. “As aulas são divididas em duas tardes e as turmas não são muito grandes, justamente porque o objetivo é permitir que já de imediato as pessoas que passam pela formação possam ir colocando em prática o que aprenderam”, explica a secretária-adjunta da Secretaria Municipal, Rejane Nicoleti.

Além dos alunos inscritos pelos Centros de Referência de Assistência Social (Cras), as aulas também possibilitaram uma nova oportunidade de aprendizado a um grupo de servidores e reeducandos do Centro de Ressocialização de Sorriso (CRS). “Para disponibilizar as aulas aos reeducandos, foi organizada uma estrutura especial, dado que são pessoas com a liberdade restrita, mas que igualmente precisam de uma nova oportunidade quando cumprirem suas penas e forem reinseridas na sociedade”, detalha Rejane.

Mais que melhorar a alimentação da família, com um pãozinho saboroso e nutritivo, o Padaria Artesanal pode representar uma boa oportunidade de reforço do orçamento familiar. “Pensando nisso, no mês que vem, o Sebrae vai ministrar um curso de empreendedorismo para as primeiras turmas que passaram pela formação”, acrescenta.

O curso será ministrado no dia 10 de junho, a partir das 13hm na Padaria Artesanal e deve trazer ainda mais repertório para quem está experimentando a alegria e o desafio de empreender. “É tocante perceber a emoção que as pessoas sentem em produzir e comercializar os pães”, revela Rejane.

Qual o diferencial do Programa Padaria Artesanal?

A produção é feita com ingredientes simples, sem a utilização de equipamentos sofisticados, permitindo, não apenas o reforço nutricional das famílias, como uma renda extra. Basicamente, no curso, são ensinadas dez receitas de pães produzidos de forma artesanal, com ingredientes naturais, livre de conservantes, de baixo custo de produção, alto valor comercial e nutricional.

A Padaria Artesanal funciona na sede da Padaria Municipal, que foi reaberta em novo endereço no dia 4 de novembro do ano passado, na Avenida Tancredo Neves, n.º 1742, bem próximo à Prefeitura. O Senai tem sido parceiro da Administração Municipal para a viabilização do projeto.

Quem pode participar das aulas?

Podem se inscrever pessoas a partir dos 18 anos, que estejam dispostas a empreender. O foco principal do projeto Padaria Artesanal, liderado em esfera nacional diretamente pela segunda-dama do Brasil, Lu Alckmin, é incentivar a formalização de negócios e a geração de emprego e renda, especialmente para a população em situação de vulnerabilidade social. O programa é alicerçado pelo Sistema S, em especial o Senai e o Sebrae. Todo o processo de inscrição, bem como a emissão dos certificados, fica a cargo do Senai.

Como se inscrever?

Procure o Centro de Referência de Assistência Social (Cras) mais próximo de sua casa e manifeste seu interesse! Clique aqui e confira a área de abrangência de cada CRAS.